Petersilienblatt frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 14 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 59 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	132 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g
Wasser	49 g (≈ 2 % NW) 2 %	152 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	541 µg (1803 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	1.691 µg (≈ 188 %) 188 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	271 µg	846 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	3.248 µg (10827 i.E.) (≈ 162 % NW) 162 %	10.150 µg (≈ 508 %) 508 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	84 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	263 µg (≈ 24 %) 24 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	180 µg (≈ 15 % NW) 15 %	563 µg (≈ 47 %) 47 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	810 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.531 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.527 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4.772 µg (≈ 28 %) 28 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	180 µg (≈ 3 % NW) 3 %	563 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	120 µg (≈ 9 % NW) 9 %	375 µg (≈ 27 %) 27 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	70 µg (≈ 18 % NW) 18 %	219 µg (≈ 55 %) 55 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	99.600 µg (1992 i.E.) (≈ 100 % NW) 100 %	311.250 µg (≈ 311 %) 311 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	2.222 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	6.944 µg (≈ 50 %) 50 %	14.000 µg
Vitamin K	474 µg (≈ 729 % NW) 729 %	1.481 µg (≈ 2279 %) 2279 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,36 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,91 :1
PRAL-Wert	-11,0 mEq
Natrium	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	63 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	600 mg (≈ 15 % NW) 15 %	1.875 mg (≈ 47 %) 47 %	4.000 mg
Calcium	147 mg (≈ 15 % NW) 15 %	459 mg (≈ 46 %) 46 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	78 mg (≈ 22 %) 22 %	350 mg
Phosphor	77 mg (≈ 11 % NW) 11 %	241 mg (≈ 34 %) 34 %	700 mg
Schwefel	114 mg	356 mg
Chlorid	96 mg (≈ 4 % NW) 4 %	300 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.300 µg (≈ 26 % NW) 26 %	10.313 µg (≈ 83 %) 83 %	12.500 µg
Zink	540 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.688 µg (≈ 20 %) 20 %	8.500 µg
Kupfer	312 µg (≈ 25 % NW) 25 %	975 µg (≈ 78 %) 78 %	1.250 µg
Mangan	1.620 µg (≈ 46 % NW) 46 %	5.063 µg (≈ 145 %) 145 %	3.500 µg
Fluorid	66 µg (≈ 2 % NW) 2 %	206 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	28 µg (≈ 14 %) 14 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	2 g	6 g
Broteinheiten	0,37 BE	1,15 BE
Broteinheiten	0,44 BE	1,38 BE
Broteinheiten	0,30 BE	0,92 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.771 mg	5.534 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.107 mg	3.459 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.878 mg	8.994 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.550 mg	4.844 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.550 mg	4.844 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	44 %
Isoleucin	122 mg (≈ 8 % NW) 8 %	381 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	179 mg (≈ 6 % NW) 6 %	559 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	165 mg (≈ 7 % NW) 7 %	516 mg (≈ 23 %) 23 %	2.250 mg
Methionin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	50 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	143 mg (≈ 46 % NW) 46 %	447 mg (≈ 144 %) 144 %	310 mg
Tyrosin	74 mg (≈ 4 % NW) 4 %	231 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	109 mg (≈ 10 % NW) 10 %	341 mg (≈ 30 %) 30 %	1.125 mg
Tryptophan	43 mg (≈ 14 % NW) 14 %	134 mg (≈ 45 %) 45 %	300 mg
Valin	178 mg (≈ 9 % NW) 9 %	556 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	106 mg	331 mg
Histidin	58 mg (≈ 8 % NW) 8 %	181 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.204 mg	3.763 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	181 mg	566 mg
Asparaginsäure	282 mg	881 mg
Glutaminsäure	234 mg	731 mg
Glycin	122 mg	381 mg
Prolin	255 mg	797 mg
Serin	114 mg	356 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.188 mg	3.713 mg
Harnsäure	24 mg	75 mg
Purin	10 mg	31 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	89 mg	278 mg
Omega 6 Fettsäuren	53 mg	166 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,60 :1	1,86
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	5,96 :1	18,61
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	29 mg	91 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	31 mg	97 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	5 mg	16 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14 mg	44 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	19 mg	59 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	53 mg	166 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	89 mg	278 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	142 mg	444 mg
Langkettige Fettsäuren	192 mg	600 mg
Glycerin und Lipoide	48 mg	150 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	510 mg	1.594 mg
Poly-Hexosen	510 mg	1.594 mg
Poly-Uronsäure	179 mg	559 mg
Cellulose	994 mg	3.106 mg
Lignin	357 mg	1.116 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	638 mg	1.994 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.913 mg	5.978 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	0,5 P
P2	0,7 P	2,2 P
P3	1,1 P	3,3 P
P4	1,0 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,22 g	1 g
Rohasche	1,3 g	3,9 g
Rohfaser	1,9 g	6,0 g
Rohfett	0,2 g	0,8 g
Rohprotein	2,5 g	7,7 g

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